Atuando nos três pilares da instituição, o NUPPIIM, além das atividades de pesquisa com linhas de pesquisa já consolidadas na área de Periodontia, Epidemiologia, Imunologia e Imaginologia, está inserido em atividades de ensino em componentes curriculares do curso de graduação em odontologia, além de disciplinas em nível de pós-graduação (mestrado e doutorado). Como atividade de extensão, promove atendimento odontológico a grupos populacionais específicos, como gestantes, indivíduos com diabetes, hipertensão, síndrome metabólica, osteoporose, deficiência renal crônica e doenças respiratórias, buscando atender às necessidades de tratamento dos usuários com ênfase na terapia e manutenção periodontal.